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猪排的做法西餐明年

2020-02-26 16:06 来源:贺州养生网

猪扒饭的做法是怎样的

文章导读

我们日常饮食的种类是非常的繁多,但是想要把我们的生活变得更加丰富多彩,我们平时就要多变换着饮食的种类进行食用,其中猪扒饭就是很有地方特色的美食,一般在台湾地区广受欢迎和喜爱,也是餐桌上经常出现的一种食物,如果我们能够了解猪扒饭的做法,我们就可以经常吃到这样的食物,下面一起了解一下猪扒饭的做法是怎样的。

猪扒饭的做法

做法一

材料

猪扒[1] 1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、

味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、 急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。

制作步骤

(1)猪扒拍松,加调味拌匀,拍上少许面粉,以中火油炸至金黄备用。

(2)烧热适量油,将蛋及饭炒匀,用玻璃盘或深窝盛起,猪扒放在饭面。

(3)牛油起镬,炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀。

(4)把所有材料倾下煮片刻,淋在猪扒上,转放炉,以高火250度, 8分钟见表面金黄即成。

烹调秘诀:

饭炒底,最好用冷饭,易炒又易松开,如遇结成一块的冷饭,可洒少许酒及糖,饭就自然松开,炒饭加蛋饭更香。

在香港,猪扒饭(又称作猪排饭)是普遍的一种客饭。

在日本,日本料理也提供日式猪扒饭。

做法二

材料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱

制作步骤

猪排洗净用刀背拍松。

放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。

胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片。

锅置火上油烧热,放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。

倒入适量清水,能没过蔬菜就好,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮制。

待所有材料软烂,且汤汁收去一半的时候,放入适量盐、油咖喱,转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。

将腌渍好的猪排取出,先拍上薄薄一层生粉。

再裹上一层蛋液,最后是面包糠。

放入平底锅中小火煎熟,煎至两面金黄色即可。味美适口

我们平时多了解一些食物的做法,就会使我们的餐桌变得更加的丰盛,上面是对猪扒饭的做法是怎样的介绍,这样我们在平时生活中就能够把我们的饮食变得多样化,从而达到饮食的均衡,我们身体中主要的营养元素都是通过食物中获取的,所以我们一定要注重饮食的质量。

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